Hiestand AG, Lupfig-Backwaren
Backwarenproduktion
Die Bäckerei Hiestand gehört zu den innovativsten, führenden Schweizer Anbietern hochwertiger Tiefkühlbackwaren. Das Angebot umfasst ein breites und tiefes Sortiment an Qualitätsbackwaren (Buttergipfel, Brötchen, Brote, Snacks, Plunder und Laugengebäck) aus natürlichen, naturbelassenen Rohstoffen. Im Rahmen der Gesamtstrategie wurde in Lupfig der Bereich Buttergipfelproduktion vollständig neu aufgebaut.
Projektierung und Bearbeitung bis Bauabschluss sämtlicher HLKS Installationen. Ebenfalls in unserem Auftrag enthalten war die Fachkoordination. Neben der „herkömmlichen“ Haustechnik wurden auch die Bereiche der Betriebsreinigung und Druckluftversorgung sowie die Energieversorgung der Betriebseinrichtungen von uns bearbeitet.
Prozessdampfversorgung
Produtionsraumklimatisierung
Umfassende Wärmerückgewinnung aus Produktionsprozessen
Prozessbedingt durchlaufen die Produkte verschiedene Temperaturstufen. Im Gärtunnel wird Wärme zugeführt welche anschliessend im Schockgefriertunnel wieder entzogen wird. Das Zusammenspiel der Wärme und Kälteproduktion wird in der weitreichenden Gebäudetechnik zusammengefasst und durch das Gebäudemanagementsystem optimal abgestimmt. Im Übrigen gelten die üblichen maximalen Hygienestandards.
Hiestand AG, Lupfig, Telefon 056 464 61 61
Herr Peter Flükiger, GL 058 255 63 63
oder p.fluekiger@kalthalbeisen.ch
